Porodica Živanović, Krupanj

Porodica Živanović, Krupanj.

Naša priča počinje u okolini Krupnja, pitomom i planinskom kraju zapadne Srbije, gde se jutra spuštaju kroz maglu, a leta su topla i duga. Tu porodica Živanović generacijama neguje voćnjake na otvorenim, brdovitim predelima, daleko od buke i žurbe.

Na tim padinama danas raste više od 450 stabala šljive i 120 stabala kruške. Svako stablo poznajemo, svaku berbu pamtimo. Plod se bere ručno i kasno, tek kada je potpuno zreo, a fermentacija i dvostruko pečenje u bakarnom kazanu teku polako, bez dodataka i bez prečica.

Posle destilacije sledi deo koji ne možemo ubrzati. Rakija odmara u hrastu i staklu, u tišini podruma, sve dok ne bude spremna da ponese ime porodice. Zato je svaka flaša više od pića, u njoj su naš kraj, njegova zemlja i rad jedne porodice.